さぬきゴールド

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香川県オリジナル品種

さぬきゴールド


出回時期 10月下旬
最盛期 11月

「さぬきゴールド」の来歴
香川県農業試験場府中果樹研究所で、アップル系の品種に中国系の品種(系統名:FCM-1)の花粉を交配して育成した品種です。
 香川県が開発した黄金色の果肉をもつキウイフルーツの意から、「さぬきゴールド」と命名し、平成17年に品種登録されました。
現在、約6ha(平成23年)で栽培され、約40tの果実が、京浜及び京阪神市場を中心に出荷されています。

主な産地
善通寺、高松市、三豊市


セールスポイント
・ 世界最大級運大きさと黄金色の果肉が特徴です。
1果あたりの重さは200g前後と世界最大級の大きさで、果肉は艶やかな黄金色をしています。
 また、香川県では、国内で唯一、キウイフルーツの袋掛け栽培を行い、美しい外観に仕上げています。

大変、甘いゴールドキウイです
 糖度は、ヘイワードより3度程度高く、非常に甘いキウイです。また、世界最大級運大きさから、豊かな果汁とメロンのような食感を楽しめるゴールドキウイです。
 さらに、光センサーを用いた非破壊陶土測定器で、収穫前に全園地で追熟後の糖度を測定して、出荷しています。
 平均糖度14.5度以上である最高級の糖度の果実は「黄様」(おうさま)、平均糖度13.5度以上の果実は「特選」としてブランド化を進めています。

肉料理との相性が良好です
キウイフルーツには、パイナップルと同様、たんぱく質分解酵素「アクチニジン」が含まれます。
香緑は、駒沢女子大学 西山教授の調査で、ヘイワードの約2倍のアクチニジンが含まれており、酵素の働きにより、肉料理のデザートとして食べると、異で消化しやすくなります。
 
出回り時期は、約1ヶ月間だけの希少品です。
 海外産ゴールドキウイフルーツが少なくなる10月下旬から約1ヶ月間だけ出回ります。
 大玉果は、専用の化粧箱でプレミアムキウイとしてギフト商品化しています。






さぬきゴールドを美味しく食べるコツ
さぬきゴールドを美味しく食べるためには、お店で購入後、家庭で追熟させる必要があります。
 購入後、ポリ袋にリンゴを1個とキウイを一緒に詰めると、追塾が早く進むばかりではなく、しなびずに本来の風味に仕上がります。



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さぬきゴールド(香川県産)1箱
【約5kg、】

販売価格
''''(税込)

''とても甘いキーウィです。"



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